Tomaatti mozarella sekasalaatti

Puolikas jenkkisalaatti huuhdeltuna ja pieneksi pilkottuna

Valkosipunin kynsi murskattuna ja pilkottuna
Oliiviöljyä noin puoli desiä
Punaista balsamicoa ruokalusikallinen
Sokeria noin teelusikallinen

Asettele kaikki salaattiainekset tarjouluvadille haluamallasi tavalla. Valmista sitten kastike. Kaada osa oliiviöljystä kattilaan, ja lisää siihen valkosipuli. Kuullota valkosipulia hiukan mutta varo polttamasta niitä. Lisää balsamico sekä sokeri ja anna sokerin sulaa. Kaada kastike lämpimänä, mutta ei kuumana, salaatin päälle.

Salaatti oli hyvää mutta sipuli oli tällä kertaa ihan liian voimakas tähän hennon hyvään salaattiin. Piti myös suihkauttaa hiukan lisää oliiviöljy balsamicoa OBH nordican (tai jostain muusta) suihkepullosta.

Keittiön vinkki: pakastepapujen sijaan on parempi käyttää tuoreita neulapapuja jos niitä on saatavilla. Hyvää tulee myös pakastepavuilla. Kun pilkot avocadon purista sekaan hiukan sitruunaa niin avocado ei tummu.

-S