LIHA

LIHA

Ylikypsäksi haudutettu ja grillissä glaseerattu porsaankylki
      Ylikypsäksi haudutettu, ja grillissä glaseerattu porsaankylki   Tämä pitkään haudutettu luuton porsaankylki suorastaan sulaa suuhun, ja maistuu
Lue lisää
Grillattua karitsan paahtopaistia punaviinikastiketta ja maa-artisokkagratiinia
Viikonlopun ruokavinkiksi tarjoamme grillatua karitsan paahtopaistia, maa-artisokkagratiinia, ja punaviinikastiketta. Vaikka tätä kirjottaessa Joulu on jo ovella ja lumimyrsky pauhaa ulkona,
Lue lisää
Grillipihvi grillatulla kasvipedillä
Nyt on taas aika grillata, ei haittaa vaikka talvi tekee tuloaan. Eikös sitä sanota että tosimies/nainen grillaa kesät talvet. Grillin
Lue lisää
Risotto milanese, grillatut karitsan kareet ja Amarone kastike
Tämä viikonloppuherkku sai innoituksen muutaman vuoden takaiselta Italian matkalta, kun vierailimme yhden Italian tunnetuimman, ja viljelyalaltaan suurimman Amarone- tuottajan Tommasin
Lue lisää
Jauhelihacannelonit
Kokkaaminen on hauskaa terapiaa, ja maanantai iltana terapiaa tarvitaan. 🙂 Näin ollen päätin pitää muutaman tunnin ”terapiatuokion” keittiössä, jonka tuloksena
Lue lisää
Jauhelihakeitto
Jauheliha, se suomalaisten arkiruuan perusta. Itsekin teen viikolla aika paljon kaikenlaista jauhelihasta. Nyt teki mieli jauhelihakeittoa. 400 g jauhelihaa (joko
Lue lisää
Coeur de filee, kokonaisena grillattu häränfilee, grillattu kasvispeti ja sinihomejuustokastike
  Grillattu häränfilee, grillatulla kasvispedillä, ja sinihomejuustokastikkeella Kokonaisena grillattu häränfileen keskiosa, tai kokonainen file. Laita grilli kuumenemaan kuumaksi. Poista fileestä
Lue lisää
Filee Wellington ja suppilovahverokastike
Useasti tulee tehtyä häränfileestä sitä helpointa versiota, eli pippuripihvejä. Nyt kaipasimme vähän vaihtelua, joten kaivoin keittokirjoistamme filee Wellingtonin ohjeen, ja
Lue lisää
Broilerin koivet uunissa
Ihana arki on taas täällä. Kaiken gurmeen vääntämisen jälkeen tekee mieli ihan tavallista arki ruokaa. Kaupassa oli tarjouksessa broilerin koipia
Lue lisää
Kesäkurpitsa – mozzarellalasagne
Stockan Hulluilta päiviltä tuli lunastettua synntärilahja, eli Swiss diamondin 28″ paistokasari lasikannella. Vaihtoehtoina lahjakortissa oli partakone tai paistinpannu. No minä
Lue lisää
Liha-makaronilaatikko
Pitkästä aikaa ajattelin tehdä liha-makaronilaatikkoa. Meillä toinen tytöistä ei tykkää tästä ruuasta ollenkaan, paitsi jos se on isän tekemää. Otin
Lue lisää
Paahdettu poronfile rosmariini-hunaja juurekset ja suklainen punaviinikastike
Paahdettu poronfile 150g / ruokailija poron fileetä 1rkl voita suolaa ja pippuria Ota fileet ajoissa lämpenemään, jotta ne ovat huoneen
Lue lisää
Paahdettua ankanrintaa ja appelsiini-kermakastike
Lauantai illan viinin maistelussa oli vuorossa kaksi europpalaista viiniä vuodelta 2004. Ranskan Bordauxin Tour St. Pierre Saint Emilion Grand Cru,
Lue lisää
Broileri-pekoni pasta
Lempparini, helpot pastaruuat, saivat jatkoa kun kehittelin päästäni seuraavan ruuan. Tämä kehitelmä on erittäin nopea valmistaa ja siksi se sopiikin
Lue lisää
Grillattu härän sisäfile ja höyrytetyt pavut
Vaikka syksy tekee kovasti tuloaan, ei grillikausi ole vielä ohi. Tosin olen sen verran ”fanaattinen” grillaaja, että meillä grillikausi jatkuu ympäri vuoden. Edellisessä
Lue lisää
Grillattua broilerin fileetä ja vesimeloni salaatti
Nimestään huolimatta tähän ”sörsseliin” tuli grillattua hieman muitakin lisukkeita kuin pelkkää broileria, kuten täytettyjä herkkusieniä, kesäkurpitsaa ja grillijuustoa. Tarvittavat aineet:
Lue lisää
Grillattu broileri ananas salaatti
Tässä erittäin herkullinen salaatti kun haluat jotain nopeasti ja vaivattomasti. Tämä toimii niin pääruokana kuin pienempänä annoksena alkuruokanakin. Reseptin alkuperäinen versio
Lue lisää
Grillattua karitsanpaahtopaistia ja kasviksia
Ihania kesän makuja keskellä talvea. Ilmat lämpenevät ja kesä tulee pikkuhiljaa, mutta grilliruokaa ei jaksa odottaa niin kauan, joten ei
Lue lisää
Lihapullia, perunamuussia ja kanttarellikastiketta ”eli ihan samaa”
Vuosia sitten nimesin tämän klassisen kotiruoka-annoksen ihan samaksi. Kysyessäni mieheltäni, että mitä tekisin ruuaksi, oli vastaus yleensä ”ihan sama”. Kerran
Lue lisää
Pippuripihvi valkosipuliperunat ja madeirakastike
Pippuripihvit: 600 – 800g naudan sisäfileetä rose-, vihrer-, ja mustapippuria suolaa Madeirakastike: 1/2 dl Madeiraa 2dl kermaa 1/2 lihaliemikuutio rose-,
Lue lisää
Translate »