LIHA

LIHA

Persilja parmesan lihapullat
Lihapullat ja perunamuusi, siinäpä vasta perusherkku. Hiukan isotöinen mutta varmasti koko perheen sunnuntaisuosikki. Parmesan pullat 800 kg naudan vähärasvaista jauhelihaa
Lue lisää
Kanakookos wokki
  Mieleni teki wokata pitkästä aikaa jotain ”aasialaista” ruokaa. Kookosmaito tarttui kaupan hyllyltä mukaan samoin kuin broilerin ohutfileet ja nuudelit.
Lue lisää
Gourmet pikaruokaa Karitsahampurilainen
Viime kevään Pernod Ricardin järjestämä, Oiva Pari -kilpailu saa jatkoa. Nyt aiheena on yhdistää eri viinejä gourmet – pikaruokaan. Ensimmäisenä
Lue lisää
Broilerinfileetä kasvispedillä ja tomaattikastike
Tämän raikkaan ja ”kevyen” iltapalan viritin kun nälkäiselle kilpaurheilevalle tyttärellemme, sekä hänen pelikaverilleen piti keksiä jotain nopeaa, ja terveellistä lämmintä
Lue lisää
Grillattu flank steak, hedelmäinen salsa ja 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon
    Pernod Ricard Finlandin järjestämä viinin ja ruoan yhdistämisen kilpailu jatkuu… Toisen osakilpailun viininä toimii saman chileläisen viinitalon Viña
Lue lisää
Savustettua ankanrintaa marjakastike sekä parsarisottoa
Osallistuimme Pernod Ricardin järjestämään Oiva Pari – kilpailuun, jossa tehtävänä on kehittää sopiva makuyhdistelmä annetuille viineille. Muutama viikko sitten ennen
Lue lisää
Sunnuntain lihapata
Aika ajoin kaupasta saa edullisesti erilaista possun-, naudan-, tai vaikkapa hevosenlihaa. Kulma- tai sisäpaisti käyvät paloiteltuna hyvin sunnuntai pataruokaan. Myös
Lue lisää
Grillattu Härän chuleton ja Fallinsalaatti
Tällaisena harmaana helmikuun päivänä, muistelee mielellään aurinkoisia grillihetkiä. Niitä meillä tuli viimeksi koettua vuodenvaihteen Espanjan matkallamme, jolta tämänkin jutun kuvat
Lue lisää
Saksanhirven file, puolukkka – karpalokastike ja timjami porkkanat
Näin joulun alla tulee perinteisiä joulureseptejä joka suunnasta. Mikäli olet kyllästynyt perinteiseen joulukinkkuun, niin tässä on yksi herkullinen vaihtoehto joulupöytään.
Lue lisää
Fasaania viinirypälekastikkeessa
  Viiniä ja Ruokaa viinikerho nautti perjantaina riistaviini – illan, jossa nautimme kolme erilaista riista – annosta, ja niihin maistelimme
Lue lisää
Barbecue kassler / ylikypsäksi savustettu porsaan niska
Kesän aikana on olen tutkinut = lukenut ja kokeillut erilaisia ”jenkkiläisiä” BBQ reseptejä sekä porsaan ribsien että kasslerin valmistukseen. Tässä
Lue lisää
Grillattu juustotäytteinen pekoni-broilerirulla
  Tällainen herkullinen ja erittäin helppo iltapala syntyi jääkaapin antimista hetken mielijohteena. 😉 Vielä kun basilica- ”puskaa” piti karsia ja
Lue lisää
Häränfilee sienigratiinilla ja grillatut kasvikset
Tämä ateria ei tarvitse erikseen kastiketta, koska sienigratiini toimittaa samalla kastikkeen virkaa. Grillatut paprikat ja kesäkurpitsat toimivat ”kevyenä” kesäisenä lisukkeena.
Lue lisää
Hampurilainen naudan Entrecotesta
Tämän herkkuhampurilaisen valmisteluun menee hieman aikaa, mutta vaiva palkitaan aivan varmasti. Näihin pihveihin käytin marmoroitua naudan entrecotea. Entrecoten rasva varmistaa
Lue lisää
Lammastäytteinen pitaleipä ”Lammaskebab”
Tomin Keittiö -ohjelmassa Tomi valmisti aikanaan lammaskebabeja, ja pitkään oli mieli tehnyt kokeillä niitä. Nyt sitten sattui sopivasti olemaan tarjolla
Lue lisää
Karitsankylkirulla
Makuja Italiasta. Ostimme syksyllä Nietosvaaran luomu lammastilalta karitsanpuolikkaan pakkaseen. Eilen käteeni osui karitsanripsi paketti. Hetken mietittyäni mitä siitä tekisi, tuli
Lue lisää
Lihamureke
Tässä jaan teille helpon ja nopeatekoisen lihamurekkeen ohjeen. Tässä ruuassa voit käyttää joko naudan-, sian- tai nautasikajauhelihaa. Eikä ole yhtään
Lue lisää
Sichuanin (Szechuan) härkää
Tämän ruoan alkuperäisen ohjeen olemme napanneet jo kymmenisen vuotta sitten Painonvartioiden Kevyttä ja Hyvää Aasiasta kirjasta. Tässä olemme kuitenkin hieman
Lue lisää
Kana enchiladas
  Ohessa resepti kahdeksaan herkulliseen enchiladakseen. Aineet: 8 kpl tortilla 3 kpl / n.600g broilerin fileitä tai filee-suikaleita 500g tomaattimurskaa
Lue lisää
Jouluruokaa
Vietimme viikonloppuna pikkujoulua, ja tuunasimme hiukan perinteisiä jouluruokia. Perinteiset laatikot tarjottiin uudessa muodossa, kinkku korvattiin ylikypsäksi haudutetulla ja grillissä glaseeratulla
Lue lisää
Translate »