Helppo Nopea ja Edullinen naudan paahtopaisti arkeen

Helppo Nopea ja Edullinen naudan paahtopaisti arkeen

By | | Comments 0 Comment
Aina välillä saa kaupoista tarjouksessa todella edullisesti naudan sisä- ja paahtopaisteja 9,90kg jne. Viime viikolla tuossa lähimarketissa oli 7,90kg suomalaista paahtopaistia. Mukaan tarttui pari reilun kilon paistia. Toinen pakkaseen pataa varten, ja tämä toinen eilen illalla uuniin.
Sunnuntai iltana pizzojen jälkeen ei juuri ruoan laittoon jaksanut keskittyä. Joten vilkasu kaappiin mitähän siellä mahtaisi lihan lisäksi olla. Yksi iso hyväkuntoinen lanttu, porkanaa ja varsiselleri löytyi vihannes laatikosta.
Selvä, vihannekset reiluiksi paloiksi ja laakeaan vuokaan.
Mukaan kolme isoa valkosipulin kynttä veitsen lappeella rikki lyötyinä, ja vihannesten joukkoon.
Lihan pintaan hieroen suolaa ja mustapippuria. Paistimittari lihan paksuimpaan kohtaan ja lämpötilaksi 59 astetta. Liha vuoan keskelle.
Noin neljä desiä lihalientä kasvisten päälle, niin että ne juuri ja juuri peittyvät.
Foliosta kansi koko komeudelle ja sitten uuniin 150:een asteeseen.

Tällä menetelmällä lihasta tulee takuu varmasti murea ja mehukas. Et voi epäonnestua.

Lihan pinnan voi ruskistaa pannulla ennen uuniin laittoa, mutta se ei ole välttämätöntä.

Valmisteluihin saa rauhallisestikin tehden menemään maximissaan 10 minuuttia, ja uuni hoitaa loput.
Nyt vain odottamaan mittarin piippausta kun liha on valmis. Sitten antaa lihan vetäytyä kunnolla ja syömään. Niille jotka uskaltavat syödä hiilareita suosittelen perunoita lisukkeeksi.

Ainekset:
1 – 1,5kg naudan paahtopaistia
1 Iso tai pari pientä lanttua
muutama porkkana
3 isoa valkosipulin kynttä
n. 4dl lihalientä
suolaa ja mustapippuria

Keittiön vinkki.
Paisti on siitä mukava, että sitten kun sitä ei enää varsinaisena ruokana halua syödä. Toimii paisti erinomaisena leivänpäällisenä kaupan leikkeleiden sijasta. Ei ole lisäaineita eikä muutenkaan nesteellä pumpattua huttua, vaan täyttä lihaa ja kilohintakin huomattavasti edullisempi.

-R

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »