Täytetyt herkkusienet

Täytetyt herkkusienet

Kesän ehdoton herkku on mielestäni myös nämä sienet. Käytän yleensä koskenlaskija juustoa täytteessä, mutta sienet voi täyttää melkeimpä millä vaan. Olenpa jopa miettinyt että kokeilisin kylmäsavulohta, tomaattia tai hedelmiä.

1 rasiallinen isoja/keskikokoisia tuoreita herkkusieniä (voi tehdä myös siitakesienistä)
I paketti pekonia (kotimaista)
1 paketti koskenlaskija pippuri- tai paprikajuustoa

1. Katkaise sienistä pois jalat
2. Täytä sieni valitsemallasi juustolla
3. Kiedo pekonisiivu sienen ympäri, et tarvirtse tikkua kiinnitykseen mutta jos haluat voit laittaa myös toisen pekonin ristikkäin täytteen yli. Näin sientä voi helpommin käännellä grillissä.
4. Grillaa sienet keskilämmöllä grillissä tai uunissa 200 astetta n.15minuuttia

Tämä käy ihan ateriana itsekin vaikka salaatin kanssa, mutta on myös erinomainen lisuke. Maistuu myös kylmänä seuraavana päivänä. Vot myös käyttää vaikka Parman kinkkua pekonin tilalla.

Keittiön vinkki: katkastut jalat kannattaa säästää ja tehdä niistä kastike tai keitto. Herkkusieni ei ole pilalla, kun se alkaa hiukan mustua. Sienen aromit tulevat paremmin esille hiukan tummuneessa sienessä, kuin ihan täysin valkoisessa sienessä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »