Savulohipasta

Savulohipasta

 

Hei,

Tässä jälleen yksi ihanan helppo, nopea ja herkullinen perjantai-illan ruoka, kylmäsavulohipasta.

Raaka-aineet neljälle:

  • 70g voita1rkl
  • oliiviöljyä
  • 3 hienoksi silputtua salottisipulia
  • 150g sulatettuja pakasteherneitä
  • 100g kylmäsavulohta (leikataan pieniksi paloiksi)
  • 1dl kermaa
  • 500g pastaa
  • suolaa ja mustapippuria

Laita pastavesi kiehumaan.

Silppua sipuli ja leikkaa lohi pieniksi paloiksi

Kuumenna voi ja öljy isossa paistinpannussa ja kuullota sipuli kullan keltaiseksi.

Lisää nyt kiehuvaan veteen suolaa ja pasta. Keitä pastaa kunnes se on al dente (juuri ja juuri kypsä jossa on kuitenkin hyvä purutuntuma).

Pastan kiehuessa, lisää herneet sipulien joukkoon ja kypsennä noin 3 minuuttia, jonka jälkeen lisää seokseen lohi ja tarkista kastikkeen maku. Kypsennä keskilämmöllä vielä noin 3 minuuttia, jonka jälkeen lisää kerma ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes kastike hiukan sakenee.

Valuta pasta ja lisää se heti valmiiseen kastikkeeseen. Pidä kasari keskilämmöllä ja sekoita ainekset hyvin keskenään niin, että pasta on kauttaaltaan kastikkeen peitossa. Jauha pinnalle mustapippuria ja tarjoa heti.

Viiniksi sopii hyvin Riesling -rypäleestä valmistettu aromikas ja hapokas valkoviini.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »