Ruokaisa naudanlihasalaatti

Ruokaisa naudanlihasalaatti

Tämä ruokaisa, nopea ja helppotöinen salaatti sopii erinomaisesti vaikka perjantai-illan kevyeksi iltapalaksi, joka nautitaan viinilasillisen kanssa työviikon päätteeksi.
Tarvittavien ruoka-aineiden määrä riippuu syöjien määrästä.
1 – 2 naudan ulkofileepihviä
1 – 2 kesäkurpitsa
1 – 2 punainen paprika
2 avocadoa
1 – 2 keltasipulia (tavallinen sipuli)
1 Amerikansalaatti
nippu rukolaa
Naudanfile salaatti annos
Ota fileet ajoissa lämpiämään huoneen lämpöön.
Pese salaatit, paprika ja kesäkurpitsa.
Suokaloi p
aprika ja kesäkurpitsa. Kuori sipulit ja leikkaa niistä puolikkaita sipulirenkaita.
Kuori avocadot ja leikkaa niistä suikaleita tai 1cm:n kuutioita. Jotta avocadot eivät tummuisi, niin purista sitruunan mehua niiden päälle.
Laita grilli kuumenemaan. Sillä aikaa kun grilli kuumenee suolaa ja pippuroi pihvit mielesi mukaan.
Grillaa pihvit kuumalla grillillä muutama minuutti lihan paksuudesta riippuen.  Ota ensin toiselle puolelle hyvä grillipinta ja käännä sitten pihvi. Kun pihvin pinnalle ilmestyy lihasnestettä ”helmiä”, on pihvi medium kypsä.
Huom! käännä pihvejä vain kerran.
Sillä aikaa kun pihvit grillaantuvat voit grillata tai vokata kasvissuikaleet (paprika, kesäkurpitsa, sipuli)
Kun pihvit ovat valmiita, ota ne pois grillistä kääri ne tiukkaan foliopaperiin ja jätä ne leikkuulaudalle hetkeksi ”vetäytymään”.
Pihvien levätessä, revi amerikansalaatinlehdet pienemmiksi ja yhdistä ne rucolan kanssa. Laita sitten salaattisekoitusta jokaisen lautasen pohjalle.
Leikkaa fileestä ohuita siivuja, ja sekoita ne grillattujen / wokattujen kasvisten kanssa. Lisää avocado viipaleet joukkoon. Nosta lihakasvis seos keoksi salaatin päälle.
Kastikkeeksi voit ripotella balsamicoa ja oliiviöljyä, ja maun mukaan suolaa ja pippuria.
Ja lasiin hapokasta, tanniinista ja runsaan hedelmäistä punaviiniä, tai hapokasta ja hedelmäistä valkoviiniä. Sitten vaan rauhassa nauttimaan. NAM!!!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »