Rosmariiniperunat

Rosmariiniperunat

Tätä lisuketta teen usein, koska se vaan on niin hyvää. Sopii monen ruuan lisukkeeksi ja voi maustaa mieleisellään tavalla. Edulliset raaka-aineet ja isonkin setin tekeminen on nopeaa. On helppo valmistella ja uuni hoitaa loput.

Keskikokoinen IKEAn rautainen uunivuoka
1kg kiinteitä perunoita (voi olla myös uusia)
Puolikas nippu rosmariinia, mieluiten tuoretta mutta voi olla myös kuivattua
Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria myllystä
(muutama kynsi valkosipulia)

1. Pese perunat huolellisesti, mutta älä kuori.

2. Pilko perunat lohkoiksi, voit myös tehdä puolikkaita, mutta ne kypsyvät kauemmin.

3. Kuori ja pilko valkosipulit, mutta ei liian pieneksi silpuksi, vaan ronskeiksi paloiksi. Revi rosmariinin ”lehdet” pois oksista.

4. Laita öljyä vuuan pohjalle, lisää  mausteet ja perunat. Sekoita hyvin. Öljyä pitää olla niin, että se tarttuu perunoihin kauttaaltaan, ehkä ainakin noin 0,5dl . Voit myös lisätä öljyä paistamisen aikana etteivät perunat kuivu.

5. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30-45 minuuttia, riippuen palojen koosta ja uunin tehosta. Sekoita pari kertaa hellävaraisesti paistamisen aikana.

Keittiön vinkki: Voit paistaa perunat myös grillissä jossa on kupu, tällöin sekoittele hiukan tiheämmin ettei pala pohjaan.

Kuvassa myös karitsan sisäfile, luumutomaatit rosmariinin varresa, sekä kermatattikastike

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »