Pizza Capricciosa

Pizza Capricciosa

Capricciosa

Pohja: kts. pohjan ohjeet hakemistosta kohdasta pizzat
Tomaattikastike: kts. ohjeet hakemistosta kohdasta pizzat

Täyte:
Tomaattikastike
Mozzarella rae
Tuoreita herkkusieniä viipaleina
Ilmakuivattua kinkkua (prosciutto)
Tuoretta rucolaa
Oliiviöljyä

Viipaloi tuoreet herkkusienet, leikkaa yksi prosciutto siivu pitkittäin kolmeen osaan.
Pese rucola.
Esipaista pohjaa hieman. Lisää sitten tomaattikastiketta ja Mozzarella raetta pohjalle.
Laita herkkusieni viipaleet juuston päälle. Laita pizza uuniin tai grilliin (grillin luukku kiinni), paista muutama minuutti.
Lisää hieman ennen kuin pizza on valmis muutama viipale ilmakuivattua kinkkua ja paista vielä pari minuuttia.
Kun pizzan reunat ovat rusehtavat ja rapeat sekä juusto on kunnolla sulanut ota pizza pois uunista.
Lisää päälle tuoretta rucolaa ja oliiviöljyä.

Ota lasillinen kevyttä raikasta ja sopivan hapokasta italialaista punaviiniä ja herkuttele.
Esim. Valpolicella tai kevyt Chianti.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »