Omenapiirakka

Omenapiirakka

Omenakausi on alkanut ja päätin tehdä omenapiirakan. Olen tässä hiukan leipomisessa oikonut ja käyttänyt valmistakinoita, mutta nyt päätin tehdä taikinan kokonaan itse. Ja totta vie, niinkuin mieheni sanoo, se on paaaljon parempaa kuin valmistaikinat. Ja kaiken lisäksi erittäin helppoa ja nopeaa.

Taikina
100g voita
1dl sokeria
1tl leivinjauhetta
2,5dl vehnäjauhoa
1 muna
1tl kaardemummaa

Täyte
300g turkkilaista maustamatonta jugurttia
1 muna
1dl sokeria
Reilusta vaniljaa myllystä tai aidosta vaniljatangosta
Puolikkaan sitruunan mehu

2 vihreää omenaa

1. Vatkaa voi ja sokeri ”vaahdoksi” ja vatkaa sekaan vielä muna.

2. Sekoita kuivat aineet sekaisin keskenään  ja sekoita sen jälkeen ne voi sokeri seokseen.

3. Levitä noin 20cm voidellun vuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.

4. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada täyte piirakkapohjan päälle.

5. Pese omenat huolellisesti ja poista siemenkodat. Viipaloi ohuiksi siivuiksi ja levitä siivut viuhkamaisesti päällimmäiseksi. Ripottele halutessasi kanelia päälle.

6. Paista 175 asteisessa uunissa noin puoli tuntia tai niin kauan kun piirakka on kypsää.

Tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »