Omena-avocadoleipä

Omena-avocadoleipä

 

Tämän herkun olemme kopioineet kesällä 1997 häämatkaltamme Espanjassa. ihastuin siihen heti ja tein omasta muistista heti kokeiluversion kotiin palattuamme. Tässä resepti jakoon ja iloksi muillekin

4 hengelle

4 paahtoleipää
2 kypsää avocadoa
1 vihreä omena
purkki smetanaa
250 g katkarapuja
puolikkaan sitruunan mehu
mustapippuria ja suolaa

Kuori ja paloittele omena ja avocadot pieniksi paloiksi. Purista päälle sitruunan mehua ja lisää smetana. Lisää pippuria ja suolaa, ja sekoita. Laita hetkeksi jääkaappiin maustumaan. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Voit muotoilla paahtoleivästä muotilla pyöreitä leipäsiä. Sen jälkeen paita ne voissa pannulla, mutta varo polttamasta leipiä. Anna leipien jäähtyä hiukan ja kasaa tekemäsi massa leiville, joko käyttäen muottia jolla leikkasit leivät, tai vapaalla kädellä asetellen. Koristele herneen versolla, pippurilla ja ripauksella oliiviöljyä.

Viinivinkki: Kuiva, hedelmäinen, raikkaan hapokas Chardonnay Burgundista. Voit kokeilla myös hieman eksoottissävyisempää, uudenmaailman Chardonnayta.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »