Kanakookos wokki

Kanakookos wokki

 

Mieleni teki wokata pitkästä aikaa jotain ”aasialaista” ruokaa. Kookosmaito tarttui kaupan hyllyltä mukaan samoin kuin broilerin ohutfileet ja nuudelit. Sitten vaan kotiin kokkailemaan.

4 hengelle

6 broilerin ohutfilettä
2 dl tuoretta (tai säilykepurkki) ananasta siivuina
150 g papuja joko pakastettuja tai tuoreita
1 prk kookosmaitoa
1-2 tl inkivääriä raastettuna
1-2 tl Hoi sin kastiketta
pippuria
suolaa
soijaa
kalakastiketta
Thai curry maustetta tai jotakin muuta aasialaisvaikkutteista

Voit tehdä tämän kahdella eri tavalla.

Tapa 1:
1. Suolaa ja pippuroi broilerin fileet
2. Kypsennät broilerit mediumiksi eli vain hetki per puoli kuumalla pannulla, ota pois pannulta ja anna levätä hetki. Sitten suikaloi liha.
3. Paistat ananas siivut, otat ne pois pannulta ja pilkot pienemmäksi.
4. Kuullota papuja ja lisäät Hoi sin kastiketta ja kookosmaito Tässä vaiheessa voit suurustaa kastiketta halutessasi joko maizenalla tai maissijauho/vesi seoksella.
5. Lisää kastikkeeseen ananakset, broileri suikaleet ja mausteet.

Tapa 2:
1. Siivuta raaka broilerin liha, pippuroi ja suolaa siivut kevyesti.
2. Paista wokissa kullan ruskeaksi.
3. lisää pilkotut ananakset ja pavut. Paista hetki.
4. Lisää kookosmaito ja mausteet.
5. Suurusta halutessasi.

Tarjoa keitettyjen munanuudeleiden tai riisin kanssa.

Keittiön vinkki: osta kaupasta tuore inkiväri, kuori ja pakasta se. Voit tarvittaessa raastaa siitä aina haluamasi määrän. Jäinen inkivääri on helppo raastaa ja siitä ei tule ”tikkuista”.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »