Kana-sinihomejuusto enchiladas

Kana-sinihomejuusto enchiladas

[ap_spacing spacing_height=”30px”]

Enchiladas on herkkua salaatin kanssa. Meillä tuo ”taistelu” enchiladasin sisällöstä on aina sama. R pitää sinihomejuusto-ananas-kana yhdistelmästä ja minä haluaisin jauheliha täytteen. Tällä kertaa teimme R:n mielen mukaan. Laitoin itselleni vain vähän sinihomejuustoa ja ananasta. Jostain syystä en ole niin innostunut ananaksesta lämpöisenä. Seuraavassa helppo resepti enchiladaksien tekoon. Voit täytellä letut oman mieltymyksesi mukaan ja merkata omat rullasi vaikka coctailtikulla.

Enchiladakset 4 hengelle 

8 tortilla lettua
400 g broilerin filesuikaleita, mielummin maustamattomia
1 purkki ananaspaloja
100 g sinihomejuustoa, esimerkiksi auraa
1 taco mausteseospussi
1 prk valmista juustokastiketta tacohyllystä
200 g juustoraastetta, esimerkiksi punaleimailnen emmental

Paista broilerisuikaleet oliiviöljyssä. Kun ne ovat kypsiä, lisää tacomausteseos pannulle ja lisää 0,5 dl vettä, eli tee pussin ohjeen mukaan. Avaa ananaspurkki ja valuta ananakset. Laita kaikki tortillaletut leikkuulaudalle niin, että voit täyttää ne kaikki yhtäaikaa. Näin saat kaikkiin lettuihin yhtäpajlon täytettä. Annostele kaikkiin lettuihin ensin broilerikastike. Laita sitten ananasta ja sinihomejuustoa mielesi mukaan. Kääri lettu ”löysälle” rullalle ja laita rulla paistovuokaan. Rullaa kaikki letut samalla tavalla ja asettele ne voideltuun uunivuokaan ihan vieri viereen.

Kaada valmis juustokastike purkista tasaisesti letturullien päälle ja ripottele sitten päälle vielä juustoraaste. Paista uunissa noin 20 minuuttia 175 asteessa. Tässä ruuassa kaikki ainekset ovat jo kypsiä, eli riittää kun juusto sulaa ja saa hiukan väriä, niin ruoka on valmis.

Sillä aikaa kun enchiladakset ovat uunissa, valmistele salaatti. Voit käyttää mitä tahansa lempisalaattiasi. Meillä on usei tässä ruuassa jenkkisalaattia, tomaattia ja kurkua pilkottuna. Lisäksi kastikkeeksi koko komeudelle ihan tavallista kermaviiliä. Voit toki käyttää creme fraicheakin.

– S

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »