Grillatut tiikeriravun pyrstöt, aiolia ja omena – avocado katkarapu massalla päällystetyt patongit

Grillatut tiikeriravun pyrstöt, aiolia ja omena – avocado katkarapu massalla päällystetyt patongit

Grillatut tiikeriravun pyrstöt toimivat erinomaisesti herkullisena alkupalana, tai suurempana määränä ihan pääruokanakin.

Tämä alkupala yhdistelmä syntyi sitten taas kun piti jotain keksiä nopeasti ja helposti. Kauppaan ei enää viitsitty lähteä, joten raavittiin taas kasaan jotain mitä kaapeissa sattui olemaan.
Pakastimesta pussinloppu tiikeriravun pyrstöjä, pussillinen pieniä katkarapuja, smetanaa, avocadoja, omenaa jne.
Näistä aineksista syntyi sitten tällainen yksinkertainen, mutta erittäin herkullinen alkupala

Grillatut tiikeriravun pyrstöt:
Kokonaisia tiikerirapuja tai pakastettuja tiikeriravun pyrstöjä (ei kypsiä).
Nokare voita,

Mikäli käytät kokonaisia tiikerirapuja, irroita pyrstöt ravuista.
Kuumenna grilli hyvin, laita voi kuumalle parilalle (sileä puoli) lisää sitten ravut. Grillaa rapuja nopeasti molemmin puolin. Kypsyessään rapujen väri muuttuu harmaasta punaiseksi. Älä grillaa rapuja liikaa, muuten niistä tulee kumimaisia.

Aioli:
majoneesia, tee itse kts. kastikkeet / majoneesi tai käytä kaupan valmismajoneesia
valkosipulia
oliiviöljyä
sitruunaa
suolaa
mustapippuria

Mikäli käytät kaupan majoneesia, lisää veitsellä murskattu ja silputtu valkosipuli, sekä maun mukaan voit lisätä oliiviöljyä, sitruunaa, suolaa ja pippuria täydentämään makua.
Jos valmistat itse majoneesin, niin lisää siihen murskattu / silputtu valkosipuli.
Sekoita aineet ja anna maustua jääkaapissa ennen käyttöä.

Omena avocado katkarapu täyte
2 kypsää avocadoa
1 kirpeän hapokas omena (Granny Smith)
1 pieni purkki smetanaa
1 pieni pussi pieniä kuorittuja pakaste katkarapuja
1/2 – 1sitruunaa
suolaa
mustapippuria

Sulata katkaravut
Purista sitruunasta mehu kulhoon.
Kuori avocadot ja omena, ja pilkopieniksi. Kaada ne sitruunan mehuun, jotta ne eivät tummu.
Lisää smetana, aja ainekset sauvasekoittimella (Bamix) tasaiseksi massaksi. Mikäli seos on liian ”tönkköä”, voit lisätä smetanaa tai kermaviiliä. Lisää katkaravut ja sekoita ne lusikalla massaan.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Leikkaa patongeista viistosti siivuja, ja paahda niitä hiukan. Päällystä patongit massalla.

Nauti nämä herkut esimerkiksi sopivan hapokkaan, hieman tammitetun chardonnayn seurana.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »