Coleslaw

Coleslaw

NAM NAM! Tämä raikas grilliruokien lisäke on kyllä ihan huippu hyvää. Se sopii hampurilaisille, kebabeille, ja oikeastaan lähes kaikille grilliruoille.

Ainekset.

1/2 valkokaalia
3 porkkanaa
1 banaanisalotti sipuoli puolikkaina renkaina
1prk ananas viipaleita paloiteltuna ilman mehua
2 – 3 rkl majoneesia
2dl creme fraiche
2 – 3 rkl omenaviinietikkaa tai omenasiiderietikkaa
1 – 2 rkl sitruunan mehua
1/2 – 1krl dijon sinappia
tarpeen mukaan ananasmehua tai sokeria
myllystä suolaa ja mustapippuria
(pari tippaa tabascoa mikäli haluat hieman tulisempaa coleslawta)

1. kuori porkkanat
2. raasta kaali ja porkkanat karkealla terällä (tässä monitoimi- tai yleiskoneesta on apua)
3. leikkaa banaanisalottisipuli halki ja leikkaa siitä ohuita ”viipaleita”, lopputulos puolipyöreitä rinkuloita.
4. sekoita majoneesi ja creme fraiche ja lisää niihin vähän kerrallaan omenaviinietikka, ja sitruunan mehu. Maista välillä, ettei tule liian hapokasta. Lisää sinappi. Maista. Lisää tarvittaessa ananasmehua tai sokeria.
5. Laita porkkana, kaali, ja sipuli, ja pieneksipaloiteltu ananas kulhoon ja kaada kastike päälle. Sekoita, lisää suolaa ja pippuria.
6. Maista, Coleslawin tulee olla kirpeää, muuten se maistuu tavalliselle ”koulun” porkkana-kaali raasteelle. 🙂
7. Laita jääkaappiin lepäämään, jotta maut tasaantuvat.

Nauti erilaisten grilliruokien lisukkeena!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »