Porsaan leike ja hedelmäinen salaatti

Porsaan leike ja hedelmäinen salaatti

Nopeaa, helppoa, hyvää ja edullista. Se on tämän reseptin ydin. Porsaan ulkofilettä saa melkein jokaisesta kaupasta ja aika edullisestikin. Hedelmäiseen salaattiin voi lisätä mitä vain hedelmiä haluaa tai on saatavilla.

 

RAAKA-AINEET

Porsaan ulkofilepala, marinoimaton. Jokaiselle syöjälle noin 3cm pala

Voita paistamiseen

Suolaa

Mustapippuria

Salaattia

Mangoa

Persimonia

Pähkinöitä

Punasipulia

Oliiviöljyä

Balsamikoa

 

TYÖVAIHEET

  1. Ota liha lämpöiseen noin puoli tuntia ennen paistamista.
  2. Leikkaa lihasta pois roikkuvat rasvat ja leikkaa palasta noin 3cm pala per syöjä.
  3. Laita leikkuulaudalle pitkä pätkä elmukelmua jonka päälle liha. Käännä loppu kelmusta lihan päälle ja hakkaa lihanuijalla liha mahdollisimman litteäksi.
  4. Leikkaa pesty salaatti pieneksi ja sekoita siihen pilkottu sipuli ja kuorittu ja paloiteltu mango sekä persimon. Lisää lopuksi pähkinöitä. Voit myös paahtaa pähkinöitä hieman jos haluat.
  5. Paista voissa kuumassa pannussa leike ensin minuutti toiselta puolelta ja käännä ja paista toinen puoli. Pihvi on valmis kun lihasnesteet nousevat pihvin pintaan.  Suolaa ja pippuria myllystä päälle. Pihvi on syötävä heti ja suosittelenkin, että pihvit paistetaan yksitellen per syöjä, harvalla on myöskään niin isoa pannua mihin mahtuisi enemmän pihvejä kerrallaan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »