Majoneesi

Majoneesi

Tässä maailman nopein ja helpoin majoneesi ohje.

Aineet.
1 kokonainen kananmuna (tai pari keltuaista)
2 – 3dl öljyä (oliivi, rypsi, tai viininrypäleöljyä maun mukaan)
1 rkl valkoviinietikkaa (valkoinen balsamico sopii myös)
1 tl dijon sinappia
ripaus suolaa
hieman puristettua sitruunan mehua (antaa kivan kirpeyden)1/2 tl sokeria (tarvittaessa)
Laita kaikki aineet kapeaan korkeareunaiseen astiaan (sauvasekoitin astia).
Laita sauvasekoitin astian pohjaan kiinni.
Aja seosta 10 – 15 sekuntia täydellä teholla, nosta pikkuhiljaa ylöspäin sauvasekoitinta, kunnes seos on muuttunut tasaiseksi kauniin kiiltäväksi majoneesiksi.

2 Replies to “Majoneesi”

  1. Tämä on hyvä ohje ja vastoin varoitteluja, jo useamman vuoden olen tehnyt ihan tavallisella Braunin sauvasekottimella ja sillä silppuriterällä nimenomaan. Hyvin onnistuu.

  2. Hienoa että onnistuu "tavallisella" sauvasekoittimella ja silppuriterällä. 🙂 Meidän vanhalla Braunilla, jossa oli kiinteä silppuriterä (kaksi vaakasuoraa lapaa) homma ei onnistunut. Siihen perustui tuo "varoitus". Kokeiltuamme Bamixin silppuriterällä, homma kyllä onnistuu. Johtuisikohan terien muodosta (neljä eri asennossa olevaa terää), tai sitten meidän vanha Braun ei enää vaan jaksa pyöriä riittävän tehokkaasti.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Translate »