LIHA

LIHA

Paahdettu poronfile rosmariini-hunaja juurekset ja suklainen punaviinikastike
Paahdettu poronfile 150g / ruokailija poron fileetä 1rkl voita suolaa ja pippuria Ota fileet ajoissa lämpenemään, jotta ne ovat huoneen
Lue lisää
Grillattu härän sisäfile ja höyrytetyt pavut
Vaikka syksy tekee kovasti tuloaan, ei grillikausi ole vielä ohi. Tosin olen sen verran ”fanaattinen” grillaaja, että meillä grillikausi jatkuu ympäri vuoden. Edellisessä
Lue lisää
Grillattua karitsanpaahtopaistia ja kasviksia
Ihania kesän makuja keskellä talvea. Ilmat lämpenevät ja kesä tulee pikkuhiljaa, mutta grilliruokaa ei jaksa odottaa niin kauan, joten ei
Lue lisää
Lihapullia, perunamuussia ja kanttarellikastiketta ”eli ihan samaa”
Vuosia sitten nimesin tämän klassisen kotiruoka-annoksen ihan samaksi. Kysyessäni mieheltäni, että mitä tekisin ruuaksi, oli vastaus yleensä ”ihan sama”. Kerran
Lue lisää
Pippuripihvi valkosipuliperunat ja madeirakastike
Pippuripihvit: 600 – 800g naudan sisäfileetä rose-, vihrer-, ja mustapippuria suolaa Madeirakastike: 1/2 dl Madeiraa 2dl kermaa 1/2 lihaliemikuutio rose-,
Lue lisää
Ruokaisa naudanlihasalaatti
Tämä ruokaisa, nopea ja helppotöinen salaatti sopii erinomaisesti vaikka perjantai-illan kevyeksi iltapalaksi, joka nautitaan viinilasillisen kanssa työviikon päätteeksi. Tarvittavien ruoka-aineiden määrä
Lue lisää
Paistettu poronfile, kanttarellikastike, perunapyrettä ja punajuurivuohenjuustotorni
Poro on parasta sanotaan, ja pitää paikkansa. Poron hienosyinen liha on mureeta ja pehmeää. Muista vain ettet paista sitä liian
Lue lisää
Grillattua porsaan sisäfilettä, madeira kermakastiketta ja lohkoperunoita
Uudet perunat ovat kesällä ihan must juttu. Tällä kertaa kaapin pohjalta ei kuitenkaan löytynyt kuin pussin pohjallinen ”vanhoja” perunoita. R
Lue lisää
Karitsanviulu
Tämän herkullisen karitsanviulun reseptin myötä toivotamme kaikille hyvää ja nautinnollista Pääsiäistä!   Karitsanviulu Tarvitset ison uunivuoan minkä sisälle saa ritilän, jonka päälle liha laitetaan sekä
Lue lisää
Maailman parasta lasagnea
Pienenä poikana yksi ehdottomista herkkuruuistani oli äidin tekemä lasagne. Mielestäni äiti teki maailman parasta lasagnea. Tässä eräänä sunnuntai aamuna herätessäni
Lue lisää
Helppoa Tex – Mex ruokaa
Rakastan omaa versiotamme ”tacoletuista” / tortilloista. Mielestäni sisällä pitää ehdottomasti olla jotain rapeaa vihannesta tacokastikkeen lisäksi, sekä myöskin kermaviiliä ja juustoraastetta. Kyseinen
Lue lisää
Herkullista kotiruokaa, naudanjauhelihapihvit ruskeakastike ja perunaporkkanamuusi
Nyt teki mieli valmistaa ”suomalaista” kotiruokaa. Olin aamulla ottanut sulamaan reilun kilon naudanpaahtopaistia, jonka olin ennen pakastamista kuutioinut valmiiksi patapaloiksi. Pataa emme kuitenkaan tällä kertaa valmistaisi. Tyttäremme oli muutama päivä sitten
Lue lisää
Pikaruokaa, paistettu entrecote salaattipedillä
Perjantai-illat on meidän perheessä vauhdikkaita. Työpäivän jälkeen S: painuu Zumbaamaan, ja minä kuskaan vanhempaa tytärtä treeneihin ja takaisin. Kun puoli
Lue lisää
Tagliatellea ja jauhelihakastiketta
Tagliatelle al ragù Italiassa varmaan jokaisen talon emännällä on oma versionsa tästä pitkään haudutetusta lihakastikkeesta. Niin on meilläkin. Nimittäin S:llä omansa
Lue lisää
Mehevä kesäkurpitsamozzarellavuoka
Tämä ruoka on oma muunnelma munakoisomozzarellavuoasta, jonka reseptin ja opin olemme saaneet hyvältä ystävältämme, italialaiselta kokilta ja keittiöpäälliköltä Rinolta. Ruoan tein osissa, koska
Lue lisää
Liha ja juusto fondueta Åressa
Matkustimme laskettelu reissulle Åreen ja auton takakonttiin oli pakattu mukaan oma fondue pannu. Tarkoitus oli tehdä liha fondue muistellen viimevuoden Itävallan laskettelureissun
Lue lisää
Täytetty porsaanfilerulla ja sherrykastike
  Tässä eräänä päivänä alkoi tehdä mieli possun lihaa, kun syystä tai toisesta sitä ei oltu pitkään aikaan syöty. Sitten
Lue lisää
Poropyörykät herkkusienikastikkeella
Poropyörykät 6 hengelle 400 g poro jauhelihaa 200 g sikanauta jauhelihaa 1 iso sipuli 2 munaa 2 rkl korppujauhoja 4-6 herkkusientä pippuria
Lue lisää
Pekonilla kääritty härän file, kermainen herkkutattikastike ja yrttiperunalohkot
Tämä annos toimitti pääruoan virkaa lauantai illallisella jota vietimme ystäviemme kanssa. 4:lle Pekonilla kääritty härän file. Aineet: 600 – 800g Hyvää
Lue lisää
Helppo Nopea ja Edullinen naudan paahtopaisti arkeen
Aina välillä saa kaupoista tarjouksessa todella edullisesti naudan sisä- ja paahtopaisteja 9,90kg jne. Viime viikolla tuossa lähimarketissa oli 7,90kg suomalaista
Lue lisää
Translate »