KALA / ÄYRIÄISET

KALA / ÄYRIÄISET

Omena-avocadoleipä
  Tämän herkun olemme kopioineet kesällä 1997 häämatkaltamme Espanjassa. ihastuin siihen heti ja tein omasta muistista heti kokeiluversion kotiin palattuamme.
Lue lisää
Merimiehen simpukat ja simpukat kermakastikkeessa
Simpukat valkoviini – kermakastikkeessa Pitkään oli mieleni tehnyt valmistaa simpukoita valkoviini-kermakastikkeessa. Niiden kanssa nautittavan viininkin, olin valinnut kellaristani jo aikapäiviä
Lue lisää
Grillatut tiikeriravun pyrstöt, aiolia ja omena – avocado katkarapu massalla päällystetyt patongit
Grillatut tiikeriravun pyrstöt toimivat erinomaisesti herkullisena alkupalana, tai suurempana määränä ihan pääruokanakin. Tämä alkupala yhdistelmä syntyi sitten taas kun piti jotain
Lue lisää
Katkarapu avocado
Ihana, ihana pikkusyötävä tai alkupala. Avocadon mieto ja hienostunut maku täydentyy kun siihen lisätään katkarapuja, smetanaa ja mausteita. Sopii myös hienostuneen
Lue lisää
Paistetut lohimedaljongit ja rémoulade kastike
Rémoulade – kastike 2dl majoneesia (ohje. kts. kastikkeet) 1tl valkoviinietikkaa 1rkl hienoksi silputtua maustekurkkua 1rkl hienoksi silputtuja kapriksia 1rkl hienoksi
Lue lisää
Paistettua suomalaista siikaa, salaattia ja Béarnaise kastiketta
Pidän kalasta, varsinkin voissa paistettuna. Pienenä tyttönä opettelin kalastamisen saloja ukkini kanssa ja saman taidon olen opettanut myös tyttärilleni. Siis
Lue lisää
Talven paras lohi
R nappasi Glorian Ruoka & Viini lehden numeron 1/2009 auki ensimmäiseltä sivulta ja ehdotti että tekisimme tämän reseptin. Itse en
Lue lisää
Tonnikalasalaatti
Salaattia on mukava syödä silloin, kun ruokailu meinaa venyä myöhäiseen kellonaikaan. Siitä syystä meillä syödään salaattia usein perjantaisin. Salaattiin haluan
Lue lisää
Siikatartar ja silli kananmuna cocktail leivät
Nämä Cocktailleivät sopivat loistavasti myös tervetuliaismaljan seuralaiseksi, tai pieneksi alkuruoaksi. Siikatartarleipä 100g Graavi siikaa 1dl majoneesia (kts. ohje kastike osiosta) muutama
Lue lisää
Translate »